De Vivo Panettone Panchocorhum 1Kg
36 ORE DI LIEVITAZIONE
€40.00
DESCRIZIONE
Un delicato impasto al cacao con gustoso ripieno di ganache al cioccolato fondente 61% monorigine e Rhum Jamaique bianco 16°, con copertura al cioccolato e pezzi di cioccolato fondente.
INGREDIENTI
36 ORE DI LIEVITAZIONE
farina di GRANO tenero tipo 00, BURRO, tuorlo d’UOVO di galline allevate a terra, zucchero, cioccolato fondente 7% (zucchero, fave di cacao, lecitina di SOIA), cioccolato al LATTE 7% (zucchero; burro di cacao; LATTE intero in polvere; pasta di cacao; emulsionante: lecitina di SOIA; aroma naturale di vaniglia), LIEVITO MADRE, pasta di gianduia amara (NOCCIOLE, cacao magro in polvere, zucchero, lecitina di SOIA, vanillina), pasta di NOCCIOLE selezionate, miele italiano, BURRO anidro, MALTO D’ORZO, infuso alcolico al rhum 14°, sale, bacche di vaniglia Bourbon. Farcitura: ganache al rhum 25%: cioccolato fondente (pasta di cacao; zucchero; burro di cacao; emulsionante: lecitina di SOIA; aroma naturale di vaniglia), PANNA, BURRO, sciroppo di glucosio, infuso al rhum 14°. Copertura: cioccolato fondente (pasta di cacao; zucchero; burro di cacao; emulsionante: lecitina di SOIA; aroma naturale di vaniglia), olio di semi di ARACHIDI, BURRO anidro.